水培蔬菜|未来消费新趋势，种菜不用土，水里就能生长！

水培蔬菜是指不用天然土壤栽培作物,而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤为作物提供水分、养分、氧气、温度,使作物能够正常生长并完成其整个生命周期。水培蔬菜或许成为未来消费新趋势。那么接下来和小编一起来了解下水培蔬菜的工艺流程吧！

水培蔬菜的工艺流程

1、播种育苗

播种一般在上午进行。播种前，准备好育苗盘、吸水棉和选择好种子。首先在育苗盘内加入适量的水，将吸水棉放入育苗盘中，充分浸泡；然后将种子放入吸水棉孔内，盖上遮光物，待种子发芽后，取下遮盖物，加入适量的水，给予适宜的光照。

育种期间应注意温度的控制，光照不能太强，必要时可使用遮阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。正常情况下3—5天即可发芽出苗，5—7天齐苗。

2、定植分苗

定植前先要准备好定植板，定植也称一间苗，是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播种后3—7天进行定植。定植时，将育种吸水棉一个个掰开，将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植时手要轻，不要伤害小苗。定植板应插满小苗，插满后应将定植板尽快放入培育池中。

水培苗定植后的管理非常简单，除保证营养液的正常循环和控制好温度外，不需要中耕除草，打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

为了便于水培水培蔬菜正常生长，从而使其有足够的空间生长发育，需要对其进行必要的分苗。一般，在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗。

分苗时，将一棵棵幼苗轻轻拔出，再轻轻插入栽培板上的定植孔中。插入时，要用钩子轻轻勾住幼苗的根系，使根系充分接触营养液。移植后，要尽快将培育板放入培育池中。

播种后的第14—21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗，是最后一次分苗。

3、日常管理

水培蔬菜的日常管理极为简单，主要是控制好温湿度、调整光照和定期通风。一般白天温度应控制在15—21摄氏度，夜间应控制在10—15摄氏度为宜。光照的调节主要是使用遮阴网，而通风一般使用排风扇。

4、采收包装

水培蔬菜的生长周期一般为20天至30天，此时便可采收了。采收可根据实际需要进行，同一天播种的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。

    采收时，先将栽培板从成菜池中取出，放入运输槽内，再从运输槽内取出，放入采收台上。采收过程中，要将根系周围的烂叶、黄叶去除，同时去除根系。不过，有时为了直观表现水培蔬菜的特点，带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

采收后的水培蔬菜，应及时包装后上市，以保证其新鲜品质。如果不能及时上市，为了防止采收后水培蔬菜组织老化，保持其鲜度，可放到0—5摄氏度的环境中储存，一般保存期为5—7天。

发展生态绿色农业是市场的需要，目前安全级别最高的蔬菜是水培栽培蔬菜，通过对室内的温度、湿度、光照进行全方位控制，让蔬菜不受自然环境的影响，与天灾、病虫害隔绝，从而提高产量。同时，以水代替土壤为蔬菜提供养分，让蔬菜免于遭受土地的重金属污染。在该种栽培方式下，能生产出无农药、无重金属污染、低细菌数及低硝酸盐的蔬菜。利用了目前最高科技进行栽培的水培蔬菜，也正好体现了未来农业发展的趋势。